CAROLINA SOMMELIÈRE DE MATÉ, VOUS RÉPOND

Osez vivre l’expérience qui va révolutionner votre quotidien !

Carolina Vincenzoni sommelière argentine de maté tea master experte en assemblage de maté pour créer des recettes innovantes en associant goût et saveur pour accompagner les chefs les marques et les curieux qui souhaitent découvrir cette plante ancestrale
  • MATÉ TRADITIONNEL

    Au cœur de mythes, de contes et de légendes, le maté est une tradition ancestrale.

    Boisson traditionnelle sud-américaine, préparée en infusant des feuilles de yerba maté, plante de la famille du houx originaire de la forêt subtropicale.

  • ORIGINE & RÉCOLTE

    Aujourd’hui, nous avons notre propre maté issu de coopératives brésiliennes contrôlées.

    Nous récoltons notre maté entre avril et août, les feuilles sont ensuite mises à maturation et un second tri est réalisé pour ne garder que les feuilles.

  • TERROIRE D'EXCELLENCE

    La yerba maté est cultivée dans les régions sud américaine offrant les conditions climatique et le sol optimal au développement de cette plante. Nous avons sélectionné des coopératives brésiliennes qui respectent les critères de la certification biologique et qui garantissent un savoir-faire de génération en génération afin d'obtenir les arômes caractéristiques et révéler ses saveurs intenses.

  • SOMMELLERIE MATÉ

    Carolina Vincenzoni, unique sommelière en maté en France, diplômée d'Argentine. Elle offre un service d'excellence à la française en alliant son expertise à l'art de l'assemblage. Aujourd'hui elle sélectionne la qualité supérieure de yerba maté afin de vous révéler une expérience, organoleptique, unique.

  • CRÉATION INNOVANTE

    Au cœur de la France, notre atelier d'assemblage nous donne la possibilité de créer dans les meilleures conditions qui soit afin de respecter l'ensemble des crus d'excellence sélectionnés et garantir à travers le monde une agriculture biologique protégée. Leur expertise de plus de 30 ans apporte de la rigueur et de la fiabilité dans le développement du maté en France.

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" Nous voulions tout, le goût, l'accessibilité, les bienfaits et la simplicité sans réussir à les trouver alors nous l'avons créé." Par amour du maté, Carolina & Estelle