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Owee maté

Oh oui c'est empyreumatique !

Prix habituel €22.00 EUR
Prix habituel Prix soldé €22.00 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
C’est empyreumatique !

Ce maté nous transporte dans une ambiance chaleureuse, autour d'un feu de camp.

Les arômes fumés et boisés s'associent aux saveurs de café au goût caramélisé de la torréfaction pour créer un maté intense presque onctueux. 

Accompagné d’un nuage de lait et d’une goutte de sirop d'érable, cela sera le bouquet final !

À retrouver en format vrac uniquement

Ingrédients

- Maté bio torréfié du Brésil 100%*
Affinage entre 16 et 24 mois selon la saison et soumis à un processus de torréfaction.
*produits issus de l'agriculture biologique

Conseils de préparation

♨ Infusion à chaud 80/85°C ◔ 5 min
❄ Infusion à froid 7°C ◔ 7 min


Nous vous recommandons d’utiliser une eau à 80° degré maximum, ce qui correspond à une eau non bouillante pour conserver l’ensemble des bienfaits des plantes et de ne pas brûler la diffusion des nutriments.

Préférez une eau filtrée sans calcaire afin d’offrir un goût authentique et de profiter des arômes naturels des plantes sans y perdre le goût.

Idéalement, utiliser 1 cuillère à café bien bombé pour 20cl d’eau


Idéalement, utiliser une infusette pour une tasse de 20cl d’eau

Vous pouvez apprécier cette recette aussi bien avec de l’eau chaude ou directement avec de l’eau froide ou bien même pétillante sans attendre 24h pour déguster votre infusion.

Conseils de dégustation

☼☾ À déguster toute la journée

Accords salés : Riz épicés – Viandes
Accords sucrés : Confitures
(Rajouter petit texte (1-2 lignes) pour les accords)

Exemple : “ Pour une touche de gourmandise, vous pouvez ajouter du jus de citron et du miel. Son agréable goût d'ananas couplé à la mangue sera renforcé et vous offrira un véritable instant de plaisir à ce geste minceur. “

Carolina Vincenzoni sommelière argentine de maté tea master experte en assemblage de maté pour créer des recettes innovantes en associant goût et saveur pour accompagner les chefs les marques et les curieux qui souhaitent découvrir cette plante ancestrale

Avis de la sommelière

Une jolie gamme de maté avec des feuilles marrons aux reflets cuivrés qui se présente à vous.
Un arôme proche du cacao et du café. En effet, la torréfaction imprime une odeur de feu de bois que nous ne retrouvons pas à la dégustation.

Infusion à chaud

Couleur : une robe ambrée.
Nez : Des arômes toastés, des arômes de bois sec très équilibrés.
Goût : Le maté empyreumatique a un goût caramélisé. Les sucres naturels contenus dans les feuilles, lui donnent ce goût caramélisé et légèrement grillé dû au processus de torréfaction.
C’est une infusion intense, robuste avec une belle structure en bouche.
Ce goût torréfié fait la transition idéale entre le café, le thé et le maté !

Infusion à froid

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