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Owee maté

Oh oui c'est apaisant !

Prix habituel €25.00 EUR
Prix habituel Prix soldé €25.00 EUR
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Taxes incluses.
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Ce maté bio vous apportera une sensation de fraîcheur apaisante.

Un léger goût acidulé de l'hibiscus s'approprie vos papilles pour vous offrir une boisson très fluide en bouche. Cette recette est appréciée également avec de l'eau froide plate ou pétillante à agrémenter avec des feuilles de menthe.

Un mélange doux et harmonieux qui va faire chavirer votre cœur et apaiser votre corps et votre esprit, accessible à toute la famille comme toutes nos recettes !

 À retrouver en format vrac ou infusettes

Ingrédients

- Maté BIO Brésil 58%*
- Pu Erh*
- Hibiscus*
- Menthe Douce*
- Écorce d'orange*
- Cardamome*
- Arôme naturel de Mangue*
- Arôme naturel d'Abricot*
(Allergène : Trace de soja)
*produits issus de l'agriculture biologique

Conseils de préparation

♨ Infusion à chaud 80/85°C ◔ 5 min
❄ Infusion à froid 7°C ◔ 7 min


Nous vous recommandons d’utiliser une eau à 80° degré maximum, ce qui correspond à une eau non bouillante pour conserver l’ensemble des bienfaits des plantes et de ne pas brûler la diffusion des nutriments.

Préférez une eau filtrée sans calcaire afin d’offrir un goût authentique et de profiter des arômes naturels des plantes sans y perdre le goût.

Idéalement, utiliser 1 cuillère à café bien bombé pour 20cl d’eau


Idéalement, utiliser une infusette pour une tasse de 20cl d’eau

Vous pouvez apprécier cette recette aussi bien avec de l’eau chaude ou directement avec de l’eau froide ou bien même pétillante sans attendre 24h pour déguster votre infusion.

Conseils de dégustation

☼☾ À déguster toute la journée

Accords salés : fromages
Accords sucrés : Tartes aux fruits

Les arômes mentholés et acidulés se marieront parfaitement avec des gourmandises comme des cookies au chocolat blanc ou des palets bretons, pour accompagner votre moment de déconnexion. Si vous aimez les mets plus typés, un fromage à pâte cuite (fromage de brebis) pas trop fort s’accorde merveilleusement bien avec ce maté.

Carolina Vincenzoni sommelière argentine de maté tea master experte en assemblage de maté pour créer des recettes innovantes en associant goût et saveur pour accompagner les chefs les marques et les curieux qui souhaitent découvrir cette plante ancestrale

Avis de la sommelière

La Yerba maté se distingue par son vert. On voit également des feuilles de Pu Erh (un thé noir fermenté aux arômes de forêt et de champignons), des pétales d’hibiscus ainsi que des écorces d’orange.
Outre le parfum très frais de la menthe douce, une odeur plus acidulée-fruité se dégage avec l’abricot et l’hibiscus.

Infusion à chaud

Couleur : une belle robe ambrée brillante, due à l’hibiscus et au Pu Erh, nous enveloppe chaudement.
Nez : On retrouve ce côté frais et acidulé.
Goût : À la dégustation, la menthe nous prend de plein fouet, comme une véritable bouffée d’air frais ! L’acidité de l’abricot et de l’hibiscus prolonge cette fraîcheur qui nous déconnecte instantanément !

Infusion à froid

Couleur :infusion jaune très pâle, presque blanc.
Nez : Une odeur de menthe - fruitée.
Goût : Un effet très frais, mentholé, puis une acidité apportée par l’hibiscus et l’abricot. C’est une boisson très rafraîchissante, idéale en temps de canicule !

Eau pétillante : Effet cocktail assuré ! Frais et à la fois végétal, l’eau gazeuse amène un côté pep’s qui allié à la fraîcheur peut faire penser à un mojito.

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