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Owee maté

Oh oui c'est revigorant !

Prix habituel €25.00 EUR
Prix habituel Prix soldé €25.00 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
Récupérez après le sport !

 Vous allez repousser vos limites ! 

Un mélange épicé qui exalte vos papilles avec un discret picotement très agréable grâce au gingembre.

Un maté de caractère très apprécié pour la récupération sportive, aussi savoureux chaud que glacé.

À retrouver en format vrac ou infusettes

Ingrédients

- Maté BIO Brésil 55 %*
- Gingembre*
- Curcuma*
- Poivre Noir*
*produits issus de l'agriculture biologique

Conseils de préparation

♨ Infusion à chaud 80/85°C ◔ 5 min
❄ Infusion à froid 7°C ◔ 7 min


Nous vous recommandons d’utiliser une eau à 80° degré maximum, ce qui correspond à une eau non bouillante pour conserver l’ensemble des bienfaits des plantes et de ne pas brûler la diffusion des nutriments.

Préférez une eau filtrée sans calcaire afin d’offrir un goût authentique et de profiter des arômes naturels des plantes sans y perdre le goût.

Idéalement, utiliser 1 cuillère à café bien bombé pour 20cl d’eau


Idéalement, utiliser une infusette pour une tasse de 20cl d’eau

Vous pouvez apprécier cette recette aussi bien avec de l’eau chaude ou directement avec de l’eau froide ou bien même pétillante sans attendre 24h pour déguster votre infusion.

Conseils de dégustation

☼☾ À déguster toute la journée

Accords salés : Viandes – Poissons
Accords sucrés : Barres de céréales

On peut rester sur un registre épicé avec un curry ou un tajine, ce maté sera parfait ! Ou au contraire, on peut choisir de contrebalancer avec des mets plus doux et crémeux, comme un riz au lait ou un dessert avec de la chantilly ou une tarte aux fruits rouges par exemple.

Carolina Vincenzoni sommelière argentine de maté tea master experte en assemblage de maté pour créer des recettes innovantes en associant goût et saveur pour accompagner les chefs les marques et les curieux qui souhaitent découvrir cette plante ancestrale

Avis de la sommelière

La Yerba maté se distingue visuellement par son vert accompagnée de morceaux de curcuma qui se dégagent par leur vive couleur jaune-orangée. On aperçoit aussi des morceaux de gingembre, plus pâles ainsi que des grains de poivre noir entiers.
Très épicée, le curcuma nous prend par son côté boisé-terreux, puis vient le gingembre par son arôme citronné. Le poivre, quant à lui, vient échauffer les narines sans pour autant les agresser. Un mélange très équilibré malgré la puissance de ses épices.

Infusion à chaud

Couleur : Une belle couleur or apportée par le curcuma.
Nez : Moins épicé que le mélange à sec, le curcuma ressort davantage par ses arômes boisés-terreux.
Goût : Des saveurs très équilibrées malgré de puissantes épices ! En premier arrive l’arôme douceâtre du curcuma, vient ensuite le gingembre et sa saveur citronnée. Le poivre, quant à lui, accentue le tout en ajoutant une légère touche épicée qui réchauffe le palais.

Infusion à froid

Couleur : Jaune pâle
Odeur : Pas d’odeur ?
Goût : Le curcuma prend vite le dessus avec une pointe de gingembre au départ. Une très légère sensation épicée en bouche grâce au poivre qui persiste dans la gorge. C’est un mélange qui peut être très agréable après une bonne séance de sport en donnant un effet revigorant au corps !

Eau pétillante : Le gaz de l’eau relève le gingembre ! Le mélange donne un côté plus pep’s à la boisson, presque citronné.

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