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Owee maté

Oh oui c'est original !

Prix habituel €22.00 EUR
Prix habituel Prix soldé €22.00 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
L’original !
Ce maté est un voyage en Amérique latine ! Triée sur le volet, vous n’aurez pas la sensation de “sec” que crée l’amertume.
 
Les arômes d’herbe fraîche et le goût herbacé raffiné du maté nature surprendront votre palais.

Ce maté simple est aussi savoureux chaud que glacé.

À retrouver en format vrac uniquement

Ingrédients

- Maté bio du Brésil 100%*
Affinage entre 16 et 24 mois selon la saison.
Sélection unique des feuilles de yerba sans poudre, sans branches et sans tiges.
Séché au courant d'air chaud sans combustion.
*produits issus de l'agriculture biologique

Conseils de préparation

♨ Infusion à chaud 80/85°C ◔ 5 min
❄ Infusion à froid 7°C ◔ 7 min


Nous vous recommandons d’utiliser une eau à 80° degré maximum, ce qui correspond à une eau non bouillante pour conserver l’ensemble des bienfaits des plantes et de ne pas brûler la diffusion des nutriments.

Préférez une eau filtrée sans calcaire afin d’offrir un goût authentique et de profiter des arômes naturels des plantes sans y perdre le goût.

Idéalement, utiliser 1 cuillère à café bien bombé pour 20cl d’eau


Idéalement, utiliser une infusette pour une tasse de 20cl d’eau

Vous pouvez apprécier cette recette aussi bien avec de l’eau chaude ou directement avec de l’eau froide ou bien même pétillante sans attendre 24h pour déguster votre infusion.

Conseils de dégustation

☼☾ À déguster toute la journée

Accords salés : Viandes – Poissons
Accords sucrés : Barres de céréales
(Rajouter petit texte (1-2 lignes) pour les accords)

Exemple : “ Pour une touche de gourmandise, vous pouvez ajouter du jus de citron et du miel. Son agréable goût d'ananas couplé à la mangue sera renforcé et vous offrira un véritable instant de plaisir à ce geste minceur. “

Carolina Vincenzoni sommelière argentine de maté tea master experte en assemblage de maté pour créer des recettes innovantes en associant goût et saveur pour accompagner les chefs les marques et les curieux qui souhaitent découvrir cette plante ancestrale

Avis de la sommelière

Notre maté original est affiné environ 18 mois. Il présente une jolie gamme de verts peu intenses, qui dénote la qualité de notre maté et de son affinage, avec une touche d’ocres.
L’arôme du maté original est intense proche de celle de l’herbe mais agréable. Une odeur qui rappelle la campagne argentine !

Infusion à chaud

Couleur : Un jaune pâle.
Nez : Des arômes herbales complexes mais agréables et équilibrés. La complexité des arômes est due au système de séchage et au mode d’affinage. Pendant le séchage et l’affinage les arômes se développent, s’accentuent et s'intensifient.
Goût : Le goût du maté est difficile à décrire car c’est un goût méconnu pour le palais européen. Le maté original a des notes végétales.
L’identité du maté c’est l’amertume. Elle doit être agréable et on commence à l'apprécier après quelques tasses.

Infusion à froid

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